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     3月15日，2019春茶·烘焙·糖酒訂貨采購會在順城大街富力廣場一樓展廳隆重開幕。此次展會由四川省市場營銷協(xié)會、四川省供貨商商會主辦，旨在即將召開的第100屆全國糖酒商品交易會前夕，為四川省食品行業(yè)企業(yè)創(chuàng)造更多商機，借力糖酒會大平臺打響“四川造”品牌。

　　“參加此次訂貨采購會，其主要目的是通過我們的產(chǎn)品，向聚集在成都來自全國各地的采購商展示正宗的四川味道，讓更多大眾通過我們的品牌了解到‘四川造’品牌的崛起。”來自綿陽的食品參展商四川九承世家食品有限公司的負責人宋九成接受采訪并談道。

　　四川九承世家食品有限公司產(chǎn)品展示（攝影 符超）

　　“我們企業(yè)目前運營的產(chǎn)品在一定意義上類似于中央廚房，企業(yè)之前主要運營的產(chǎn)品曾經(jīng)向全國超過200家鹵味連鎖店供應食材。”宋九成談到企業(yè)的發(fā)展變化時說到，在2018年四川九承世家食品有限公司，順應潮流技改大力發(fā)展“低溫調(diào)理預制菜品精深加工及產(chǎn)業(yè)開發(fā)”，結(jié)合四川美食特色，開創(chuàng)多個火鍋，中餐爆款食材。

　　“目前四川火鍋餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，四川味道可以說是暢銷全國，所以我們要把握好這一市場趨勢，將我們的產(chǎn)品布局到四川各大火鍋店乃至全國火鍋餐飲行業(yè)。”宋九成立志將自己的企業(yè)打造成為廚房標準化，優(yōu)質(zhì)化的最佳制造商。

　　據(jù)悉，目前四川九承世家食品有限公司火鍋系列產(chǎn)品主要包括火鍋牛舌、火焰牛排、筷子牛肉、麻辣牛肉，面向全國中小型火鍋店供貨。此外，還向各大餐飲機構(gòu)供應夫妻肺片、香鹵牛唇等代表性川菜，讓全國各地的民眾不到四川都可品嘗到正宗川味。

　　在談到原材料選擇上，宋九成介紹到，四川九承世家食品有限公司所有深加工食品的原材料均經(jīng)過國家食品安全檢測，三證齊全，保質(zhì)保量，干凈衛(wèi)生，食客可以放心食用。特別是企業(yè)目前主推的牛肉類產(chǎn)品的原材料，主要來自于澳大利亞，阿根廷，國內(nèi)主要用阿壩州和青海的高原牦牛。這些純天然綠色有機的牦牛肉，經(jīng)過層層篩選后才進行現(xiàn)代化加工并制成成品，再經(jīng)過企業(yè)生產(chǎn)線嚴格的檢驗，合格后才能對外銷售。在食品運輸方面，所有深加工食品全部采用零下十八度的冷鏈運輸，以保證所有食品的安全衛(wèi)生。

　　“我們企業(yè)是食品加工制造業(yè)，在餐飲中算是后廚的定位。我想讓企業(yè)品牌化，從后端走向前端，讓更多大眾了解，參加此次展會也是企業(yè)展開宣傳的第一步，讓中國制造形成中國品牌。”在談到企業(yè)后期發(fā)展藍圖上，宋九成顯得篤定、自信。

　　據(jù)了解，本屆春季糖酒訂貨采購會以“開拓創(chuàng)新、融合發(fā)展”為主題。來自綿陽市商務(wù)局、綿陽市餐飲行業(yè)協(xié)會、宜賓市名優(yōu)特產(chǎn)商會組團參展參會，此外，還有來自成都、瀘州、西昌等市以及省市場營銷協(xié)會、省供貨商商會的會員企業(yè)參加。本屆春季糖酒訂貨采購會規(guī)劃展位150余個，涉及企業(yè)共一百余家。 

　　此次春季糖酒訂貨采購會為期7天，將于21日結(jié)束，歡迎廣大市民前往參觀、采購。